加盟店順利經(jīng)營(yíng)應(yīng)掌握這些管理技巧
在加盟店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中往往存在著這樣的現(xiàn)象：同一個(gè)品牌的加盟店，賣同樣的產(chǎn)品，由于經(jīng)營(yíng)管理能力的不同，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有很大的差別。對(duì)此，甲冉生連鎖加盟認(rèn)為，科學(xué)合理的管理技巧是加盟店，尤其是新開加盟店成功經(jīng)營(yíng)的重要保障。結(jié)合多年的終端經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，甲冉生連鎖加盟總結(jié)出了店面管理應(yīng)著重注意的的幾項(xiàng)內(nèi)容：
一、人力資源的管理
人力資源是企業(yè)的第一資源，對(duì)加盟店來(lái)說(shuō)亦是如此，因此，加盟店也要建立起一套完整的招聘培訓(xùn)、選拔的制度，同時(shí)提供公開、公平的競(jìng)爭(zhēng)空間和發(fā)展機(jī)會(huì)，配以具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利制度，培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，為加盟店的發(fā)展壯大積累資本。
值得注意的是，優(yōu)秀營(yíng)業(yè)員需要長(zhǎng)期的培養(yǎng)，因?yàn)樯婕暗椒浅６嗟膶I(yè)知識(shí)。所以加盟商在平時(shí)就應(yīng)當(dāng)做適當(dāng)?shù)娜藛T儲(chǔ)備，一方面可以防止人員管理工作的被動(dòng)，另一方面也能避免可能的人員流動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
二、服務(wù)質(zhì)量的把控
有的顧客到一些加盟店消費(fèi)時(shí)感覺(jué)死氣沉沉，而到另一些店卻感覺(jué)輕松愉快，很有消費(fèi)欲望，這之間的差別往往是由店員所營(yíng)造出的氛圍造成的。試想一下，如果顧客進(jìn)店看到的是店員在閑聊或發(fā)愣，自然就會(huì)產(chǎn)生看看就走的想法；而熱情友好的店員能給人一種親近的感覺(jué)，能激發(fā)人的購(gòu)買欲望。
甲冉生連鎖加盟認(rèn)為，真正打動(dòng)人的服務(wù)絕對(duì)是真誠(chéng)、自然、發(fā)自內(nèi)心的，所以加盟商在平時(shí)就應(yīng)該注意關(guān)心店員的工作、甚至生活情況，為她們排除顧慮，保證她們能有輕松愉快的心情和充沛的精力去服務(wù)客戶。同時(shí)還要懂得激勵(lì)店員，從深層次激發(fā)她們的工作熱情，以達(dá)到更高的目標(biāo)。
三、產(chǎn)品陳列、流通管理
產(chǎn)品的風(fēng)格和特點(diǎn)在陳列時(shí)會(huì)因店鋪的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、內(nèi)部環(huán)境和所處地理位置的不同而有不同的表現(xiàn)方法，正確的陳列才能有效體現(xiàn)品牌的個(gè)性特征，這就要求加盟商要結(jié)合自己店鋪的情況，在產(chǎn)品陳列理念及搭配方式等方面多學(xué)習(xí)多積累，做出自己店面的特色。反之，一個(gè)產(chǎn)品陳列雜亂無(wú)序的店面只會(huì)打擊客戶的積極性和購(gòu)買欲，
很多加盟商都經(jīng)歷過(guò)這樣的事：好賣的產(chǎn)品很快就斷貨了，再補(bǔ)貨久久補(bǔ)不來(lái)。因?yàn)槟愫觅u的產(chǎn)品別的店可能也很好銷，總部得到信息再組織補(bǔ)單，肯定需要一個(gè)過(guò)程。為防止出現(xiàn)這種情況，加盟店一方面在銷售信息上同總部加強(qiáng)溝通，另一方面自身加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品銷售情況的預(yù)測(cè)，再根據(jù)銷售預(yù)測(cè)和貨品運(yùn)輸周期，合理安排自己的貨品庫(kù)存，降低風(fēng)險(xiǎn)，保證利潤(rùn)。
四、財(cái)務(wù)管理
有很多加盟商習(xí)慣用親戚朋友當(dāng)?shù)陠T，認(rèn)為招聘的人員不熟悉、不安全，怕出現(xiàn)財(cái)務(wù)問(wèn)題。其實(shí)只要一套完整的產(chǎn)品進(jìn)、銷、存管理臺(tái)帳就可以解決問(wèn)題了。
比如加盟商一份賬，店員一份帳，廠家一份賬。月底時(shí)加盟商按實(shí)際收貨和實(shí)際運(yùn)貨明細(xì)賬同廠家對(duì)賬，同時(shí)按實(shí)收、實(shí)運(yùn)、銷售和實(shí)際盤存同店員對(duì)賬，一切都能一目了然。
完善的財(cái)務(wù)管理，能幫助加盟商準(zhǔn)確及時(shí)把握經(jīng)營(yíng)狀況，同時(shí)對(duì)日常銷售計(jì)劃制定、銷售預(yù)測(cè)、貨品補(bǔ)充、制定促銷計(jì)劃等起到最具價(jià)值的參考作用，有效地把握店面的日常經(jīng)營(yíng)。
